「スタミナつけよう！かつフェア」が始まります！

まだまだ寒暖差激しい今日この頃、体調管理が難しい時期ですね。

少しずつ春の訪れも感じながら、是非この時期にスタミナをつけていただきたく

お好みダイニングカトレヤでは３月５日より「スタミナつけよう！かつフェア」が始まります。

和・洋・中それぞれカツを使ったメニューを取り揃えました。

それではメニューのご紹介です。

●ミルフィーユ味噌カツ定食

先ずは洋食からは味噌カツです。

このメニューは去年も同時期に販売しまして

大変好評いただきました。

リクエストも多かったため、今年もメニュー化しました。

こちらは豚ロースをミルフィーユ状にし、間に大葉を挟み込み清涼感をアップ。

ミルフィーユ状にしてカツにすることで、とても柔らかく仕上がりました。

八丁味噌ベースで2種類の味噌を使った自家製味噌ソースをかけていただきます。

鉄板の上で甘く柔らかく蒸されたキャベツとの相性も抜群。

途中、薬味として添えられた、ねぎをのせてねぎ味噌としての味変もお楽しみください。

●海老ヒレカツ重セット

和食からは、新メニューの海老ヒレカツ重セットです。

やわらかいヒレカツと大ぶりの海老フライを、カツオだしの効いた

オリジナルの甘辛のタレと卵でとじた逸品。

半割り蕎麦とセットで、お得なセットになっております。

そんなに量はいらないという方には

単品の海老ヒレカツ重も味噌汁セットでご用意しました。

●排骨麺

中華からは、これも新メニュー排骨麺の登場です。

五香粉（ウーシャンフェン）香るオリジナル調味料で、豚ロースを漬け込みサクサクの唐揚げ（ジーパイ）にして仕上げました。

五香粉（ウーシャンフェン）とは中国を代表するミックススパイス。

肉や魚、野菜など色々な素材と相性が良く、独特の中国風の香りが特徴です。豚肉料理、鶏肉料理、あんかけ料理、肉や魚のしたごしらえにも幅広く利用されます。

ブレンドされるスパイスに決まりはなく、山椒（花椒）、クローブ、シナモンの3種類に、
スターアニス、フェンネル、陳皮のうちから2種を加え、合計5種類のスパイスがミックスされています。

餃子の具に混ぜたり、中華風スープに加えたり、唐揚げなどの下味に利用したりすると、いつもの料理が本格的な風味になります。

そこにカレー粉を隠し味としてキレを出しております。

スープは、毎日鶏ガラと豚骨で摂ったスープを、オリジナルの塩だれでさっぱりしながらも深みのある塩ラーメンに仕上げました。

仕上げに揚げねぎをたっぷり添えることで、香りとコクをプラス。

是非、この春はお好みダイニングカトレヤでスタミナをつけにご来店ください。

皆様のお越しをお待ちしております！